Pastel de calabaza

Hoy os traemos un rico pastel de calabaza, porque...  ¿hay algo más otoñal?... aparte del crujir de las hojas caídas al pisarlas claro...

Bueno y...  las setas, las manzanas... me encantan los frutos del otoño, tenéis algunas recetas y curiosidades sobre las setas en mi otro blog el arte de la naturaleza si os interesa, bueno y volviendo al pastel de calabaza, también sería ideal para acompañar una mesa dulce de halloween, ¿no os parece?

La base es de masa brisa y el relleno puré de calabaza con aromas a jengibre, canela, nuez moscada y otras especias que le confieren un agradable sabor a otoño al estilo nórdico.

Por último tiene una cobertura de gelatina de naranja que le confiere brillo y contrasta con el sabor de la calabaza. Los adornos están hechos en pasta de mazapán.

¡Hasta la próxima!

Cookies de chocolate y arándanos

Esta semana os traemos unos dulces más otoñales. Con estas lluvias ya apetece un café calentito acompañado de unas cookies tras los cristales de la ventana mientras vemos caer la lluvia, ¿ o no?

Las hemos hecho de dos sabores: las primeras son de arándanos y copos de avena, con harina integral de centeno y aunque éstas en concreto si llevan azúcar, recordad que también podéis pedirnos la versión sin azúcar, apta para diabéticos o para aquellos que quieran cuidar la línea.

Las segundas están pensadas para los amantes del chocolate, que sabemos que sois muchos, con un sabor que les encanta a los niños y "no tan niños": cacao, pepitas de chocolate con leche y  muesli para aportarle una textura crujiente.

Para presentar las cookies en fiestas y celebraciones tenemos unos tarros muy cuquis con aire retro que darán más glamour al evento.

Os dejamos un enlace al otro blog el arte de la naturaleza con una receta de cookies de moras, por si os animáis a hacerlas. 

¡Hasta la próxima!

Un desayuno rico, rápido y fácil

Mirad que idea más rica ha compartido con nosotros Creative Ideas de google+, son unas tostadas francesas pero con un relleno y una presentación muy especial, en forma de rollitos rellenos de fresas, aunque claro como toda receta siempre se puede reinterpretar según los ingredientes que más nos gusten o tengamos en ese momento... podemos hacerla con otra fruta o con mermelada.

Como dice la sabiduría popular una imagen vale más que mil palabras, pero por si acaso quedan dudas os daré los pasos a seguir:

1. Cogemos pan de molde al que hemos quitado la corteza (esto es para que quede más fino, pero es opcional).
2. Luego aplanamos con un rodillo o lo que tengamos a mano, un vaso puede valer también (así es más fácil de enrollar después).
3. Rellenamos con frutas, mermelada, crema de chocolate... y enrollamos.
4. Empapamos en huevo batido con un poco de leche, 
5. y freimos, aunque otra opción menos calórica es hacerlas en el horno. 
6. Por último rebozamos en azúcar y canela.

Et voilà!