Mesa de Halloween

Una mesa dulce terrorífica para la noche de halloween, con toda clase de engendros de la noche: brujas, zombies, fantasmas, calabazas maléficas...

En primer lugar tenemos unas ricas galletas de mantequilla fantasmales y huesudas... la perdición de los más pequeños...

Y que me decís de estos deliciosos cupcakes de calabaza, realmente puedo confirmaros que están buenísimos y la decoración ha corrido a cargo de mi sobrina de 5 añitos que ha hecho los toppers de calabaza, ya que la mesa era para ella ha ayudado un montón, no han quedado geniales?

Los más terroríficos de todos: unos dedos de muerto y ojos de zombie, también con una base de galleta de mantequilla, decorados por mi sobri que ha desparramado con mucho estilo la sangre...

Por último, aunque igualmente terrorífico, unas tumbas con sus lápidas acunadas por el canto lúgubre del dueño de la noche, el búho, e iluminado por la tenebrosa luna augurando entre las sombras fantasmales algún trágico final...

Esto es Halloween, no olvides encargarnos tu mesa dulce para celebrarlo...

¡Hasta la próxima!

Pastel de calabaza

Hoy os traemos un rico pastel de calabaza, porque...  ¿hay algo más otoñal?... aparte del crujir de las hojas caídas al pisarlas claro...

Bueno y...  las setas, las manzanas... me encantan los frutos del otoño, tenéis algunas recetas y curiosidades sobre las setas en mi otro blog el arte de la naturaleza si os interesa, bueno y volviendo al pastel de calabaza, también sería ideal para acompañar una mesa dulce de halloween, ¿no os parece?

La base es de masa brisa y el relleno puré de calabaza con aromas a jengibre, canela, nuez moscada y otras especias que le confieren un agradable sabor a otoño al estilo nórdico.

Por último tiene una cobertura de gelatina de naranja que le confiere brillo y contrasta con el sabor de la calabaza. Los adornos están hechos en pasta de mazapán.

¡Hasta la próxima!

Tarta de manzana (sin azúcar)

Una rica tarta de manzana, al estilo clásico, hecha con mucho cariño y tradición, pero con una peculiaridad, no lleva azúcar entre sus ingredientes, hemos usado stevia en su lugar, ya que tenía que ser apta para diabéticos y ésta nos pareció más natural que otros edulcorantes del mercado.

Nuestra tarta de manzanas lleva una base de hojaldre crujiente, relleno de crema pastelera y cobertura de manzanas de temporada. Con un toque a canela y limón, y muy dulce, aunque sin azúcar.

Este es otro ejemplo de repostería tradicional que se adapta a todos los paladares y exigencias. Os recordamos que podéis pedirnos otros dulces sin azúcar, sin gluten, sin lactosa, o con cualquier otra característica especial.

¡Hasta la próxima!

Cookies de chocolate y arándanos

Esta semana os traemos unos dulces más otoñales. Con estas lluvias ya apetece un café calentito acompañado de unas cookies tras los cristales de la ventana mientras vemos caer la lluvia, ¿ o no?

Las hemos hecho de dos sabores: las primeras son de arándanos y copos de avena, con harina integral de centeno y aunque éstas en concreto si llevan azúcar, recordad que también podéis pedirnos la versión sin azúcar, apta para diabéticos o para aquellos que quieran cuidar la línea.

Las segundas están pensadas para los amantes del chocolate, que sabemos que sois muchos, con un sabor que les encanta a los niños y "no tan niños": cacao, pepitas de chocolate con leche y  muesli para aportarle una textura crujiente.

Para presentar las cookies en fiestas y celebraciones tenemos unos tarros muy cuquis con aire retro que darán más glamour al evento.

Os dejamos un enlace al otro blog el arte de la naturaleza con una receta de cookies de moras, por si os animáis a hacerlas. 

¡Hasta la próxima!

Plum Streusel Pie

Esta es una combinación muy saludable para continuar endulzándonos después de la vuelta de las vacaciones. Es una tarta de ciruelas que combina el concepto del pie y del streusel .

Las tartas tipo pie son las que llevan una masa brisa o quebrada como base y luego van recubiertas de algún tipo de crema. En este caso el relleno está formado por ciruelas ecológicas, frescas, de temporada, con un toque de canela y licor.

Por último va recubierto de una capa crujiente que es lo que denominamos streusel, en este caso compuesta entre otros ingredientes por copos de avena. Para adornarla hemos añadido algunos frutos de nuestra huerta: grosellas, arándanos, fresas y por supuesto ciruelas.

En conjunto es una tarta muy afrutada, ligera y totalmente vegana, con un alto contenido en fibra, vitaminas A, B y E, y  rica también en antioxidantes. Una buena alternativa para cargar las pilas al mismo tiempo que nos damos un capricho dulce.

¡Hasta la próxima!