Mermeladas artesanales

Esta es nuestra colección de mermeladas artesanales con frutas ecológicas de temporada y de cosecha propia, que utilizamos como ingrediente en muchos de nuestros dulces.

Moras, cerezas y ciruelas son algunas de las frutas que hemos usado para elaborarlas. De esta forma, podemos ofrecer un producto de alta calidad, totalmente artesanal y sin ningún tipo de aditivo artificial.

Es por ello que podemos ofrecer, incluso a los paladares más exigentes, tartas y otros dulces, con ingredientes ecológicos, aptos para veganos, celíacos, diabéticos, sin lactosa y/o con cualquier otra intolerancia o alergia.

Si lo que desea es incluir estas mermeladas artesanales en su mesa dulce, que además puede ir acompañada de pan también artesanal, como el pan de higos con mermelada de cerezas, se pueden personalizar los botes en torno a la temática del evento o bien presentarlos en envases con etiquetados y decorados como en las fotos. 

Por supuesto, la última palabra siempre la tiene el cliente... háganos su propuesta a través de la pestaña superior de contacto o bien a través del formulario de contacto de la barra lateral izquierda, déjenos su teléfono para poder contactar con usted o si lo prefiere llame al 646377753, le atenderemos rápidamente.

¡Hasta la próxima!

Plum Streusel Pie

Esta es una combinación muy saludable para continuar endulzándonos después de la vuelta de las vacaciones. Es una tarta de ciruelas que combina el concepto del pie y del streusel .

Las tartas tipo pie son las que llevan una masa brisa o quebrada como base y luego van recubiertas de algún tipo de crema. En este caso el relleno está formado por ciruelas ecológicas, frescas, de temporada, con un toque de canela y licor.

Por último va recubierto de una capa crujiente que es lo que denominamos streusel, en este caso compuesta entre otros ingredientes por copos de avena. Para adornarla hemos añadido algunos frutos de nuestra huerta: grosellas, arándanos, fresas y por supuesto ciruelas.

En conjunto es una tarta muy afrutada, ligera y totalmente vegana, con un alto contenido en fibra, vitaminas A, B y E, y  rica también en antioxidantes. Una buena alternativa para cargar las pilas al mismo tiempo que nos damos un capricho dulce.

¡Hasta la próxima!

Nuestras cosechas

Arándanos

Aquí os dejamos las fotos de algunas de nuestras materias primas, aún madurando en el árbol, a fuego lento, como todo manjar que se precie.

Cerezas

No usamos química alguna ni como abono ni como fitosanitario, respetando el ciclo natural de la planta, y usando sólo abonos orgánicos y lucha biológica contra plagas y enfermedades, de forma que nuestros frutos son 100% ecológicos y respetuosos con el entorno y el medio ambiente.

Frambuesas

Ha sido un privilegio para nosotros plantar y ver crecer año tras año nuestra cosecha, si bien aún nos quedará algún tiempo hasta llegar a pleno rendimiento.

Grosellas

También tenemos otros frutos más tradicionales como ciruelas, naranjas, limones, manzanas, peras, moras... aunque os hemos dejado las fotos de los más vistosos.

Huerta

Ya ha llovido algo desde el comienzo de nuestra huerta, mucha ilusión, trabajo y esmero para poderles ofrecer hoy un buen producto final usando en nuestros dulces las mejores materias primas.

Melocotones

¡Hasta la próxima!

Cupcakes de arándanos

Estas delicias de cupcakes están elaborados con arándanos frescos de nuestra propia cosecha, la cuál no tratamos con ningún tipo de producto químico, es decir, es 100% ecológica. Además en esta receta no hemos utilizado ningún producto con gluten, por lo que es apta para celíacos.

Se trata de una deliciosa masa esponjosa con arándanos en su interior cubierta de nata y adornada con caramelo de arándanos y alguna fruta más para decorar. El conjunto es un pastel bastante afrutado, esponjoso y que se deja comer con mucha facilidad.

La nata junto con la fruta consiguen que este dulce adquiera más frescor y jugosidad y lo hace más apetecible frente a los calores del verano. Una muestra de sabor para aquellos que no pueden tomar alimentos con gluten, ¡qué no se priven de un momento dulce!

¡Hasta la próxima!

Tarta de moras al estilo inglés

Esta semana os traemos una rica tarta al más puro estilo inglés, rellena de fruta, en este caso de moras, muy natural y fresquita, ideal para los calores del verano, por ser muy ligerita y aportarnos todos los antioxidantes de los frutos rojos.

Lleva una base y enrejado superior de masa brisa o masa quebrada, lo que le aporta consistencia y esa forma tan característica de las tartas anglosajonas, tan campestre y tradicional.

También tiene un toque a canela y a licor dulce, que contrasta con el sabor afrutado y la cobertura crujiente, ideal para los amantes de la fruta, lo natural y el dulce sin excesos.

¡Hasta la próxima!

Rosas de moras

Otra buena muestra para quedar bien ante los invitados, como en esta boda, unas deliciosas rosas de moras, acompañadas de nata y caramelo de moras.

Aprovechando que ya es tiempo de moras, y que nosotros tenemos el privilegio de contar con un gran paraje de zarzamoras silvestres, todo un regalo de la naturaleza que bien preparado se convierte en un manjar al paladar.

Nosotros nos encargamos de cosecharlo en su justa madurez y prepararlo para conservarlo en almíbar, mermeladas... de esta forma siempre lo tenemos listo para usar en nuestros postres, sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante ni colorante artificial, al más puro estilo tradicional.

Eso es lo que hace que nuestros dulces y postres sean tan jugosos y auténticos, su naturalidad. Y eso es también lo que nos distingue de otros reposteros, nuestra forma artesanal de trabajar.

 ¡Hasta la próxima!

Pan de higos con mermelada de cerezas

Este pan de higos acompañado de mermelada artesanal de cerezas es la opción saludable que completará la oferta dulce en su celebración, para los paladares más exigentes, que buscan algo novedoso, a la vez que sabroso y muy natural.

Nuestro pan especial está hecho con copos de avena y harina integral, con un agradable aroma a canela y zumo de manzana, y por supuesto con higos y pasas, para obtener un sabor muy afrutado.

Nuestras mermeladas son totalmente artesanales y naturales, sin ningún tipo de aditivo, sólo fruta y azúcar. La fruta que escogemos para ello es siempre de temporada o incluso en muchas ocasiones de nuestra propia cosecha.

Los botes después de ser minuciosamente esterilizados, son adornados con etiquetas que pueden ser personalizadas para la ocasión, o simplemente darles ese toque tan artesanal que tanto nos gusta.

Recuerda que siempre podemos variar los ingredientes y hacerlos aptos para diabéticos, celíacos, intolerantes a la lactosa, veganos... ¿Quién puede resistirse a probarlo? 

¡Hasta la próxima!