Pastel de calabaza

Hoy os traemos un rico pastel de calabaza, porque...  ¿hay algo más otoñal?... aparte del crujir de las hojas caídas al pisarlas claro...

Bueno y...  las setas, las manzanas... me encantan los frutos del otoño, tenéis algunas recetas y curiosidades sobre las setas en mi otro blog el arte de la naturaleza si os interesa, bueno y volviendo al pastel de calabaza, también sería ideal para acompañar una mesa dulce de halloween, ¿no os parece?

La base es de masa brisa y el relleno puré de calabaza con aromas a jengibre, canela, nuez moscada y otras especias que le confieren un agradable sabor a otoño al estilo nórdico.

Por último tiene una cobertura de gelatina de naranja que le confiere brillo y contrasta con el sabor de la calabaza. Los adornos están hechos en pasta de mazapán.

¡Hasta la próxima!