Tarta de limoncello

Esta semana os traemos una tarta de cumpleaños de limoncello, sí el famoso licor de limón, que además hemos adornado homenajeando a la estación que llega dentro de poquito y que nos encanta, la primavera.

Está decorada con buttercream de lemon curd formando rosas que cubren todo el bizcocho y con unos adornos en pan de ángel con forma de margaritas rosas y blancas y unas hojitas.

Esperamos la primavera con los brazos abiertos, es la mejor estación para organizar celebraciones por su buena temperatura y si el sol acompaña, también pueden hacerse al aire libre, rodeados de flores y acompañados por el canto de los pájaros.

La tarta lleva un rico bizcocho de limón y un relleno de lemon curd, además de un almíbar de limoncello, que en conjunto, con la buttercream de lemon curd, tiene un potente y original sabor a limón que no deja indiferente a nadie.

Una vez más nos quedamos satisfechos con el trabajo hecho y el resultado conseguido, una original tarta, a caballo entre lo tradicional y lo novedoso. 

¡Hasta la próxima!

Tarta Baby Einstein (sin gluten)

Esta fue la tarta para el cumpleaños de Hector, un niño muy majo que cumplió tres añitos  y que es superfan de "Baby Einstein", que para quien no los conozca diré que son unos dibujos muy educativos en los que los niños aprenden desde edades muy tempranas a conocer el mundo que les rodea: música, colores, letras, animales...

Hemos intentado representar algunos de los personajes que aparecen en esta serie, los que más le gustan a Hector, claro, creo que el león es su favorito. También hemos puesto otros detalles infantiles como piruletas, caramelos, un caballito de balancín... 

La tarta es de bizcocho de chocolate negro, rellena de mermelada de fresa, y la cubierta de chocolate blanco y candy melt azul, ya que aunque la mayoría de adornos si están hechos en fondant. Su madre nos pidió que no estuviera cubierta de fondant sino de chocolate. Además todos los ingredientes que se usaron eran aptos para celíacos, ya que uno de los pequeños invitados al cumple no puede tomar gluten.

Fue todo un éxito y no cabemos en nosotros mismos de las felicitaciones, Hector dejó el trozo con el león para el final, y casi que no quería ni comérselo para guardarlo...

¡Hasta la próxima celebración!

Tarta la princesa y el sapo

Volvemos a nuestros orígenes, ¿os acordáis del primer post que escribimos en el blog?... Fue el Cumpleaños de princesas, sino lo recordáis podéis pinchar aquí para verlo. Pues repetimos temática y protagonista, un año más, Laura ha querido un cumpleaños basado en los cuentos de princesas.

En esta ocasión, nos hemos inspirado en todo un clásico, como es el cuento del príncipe que es transformado en un sapo por una malvada bruja, y es nuestra princesa la que debe romper el maleficio.

Como podéis ver hemos tenido en cuenta hasta el mínimo detalle... tenemos un castillo de fantasía con una bandera con el nombre de la princesa cumpleañera, el camino, las escaleras, el lago con reflejos en el agua, flores de loto y juncos, piedras y por supuesto, la princesa y el sapo. Un cumpleaños más, también el rosa coge protagonismo.

Además de la tarta también hubo cupcakes, todos hechos en bizcocho de chocolate, con relleno de chocolate blanco, y buttercream, en algunos de vainilla y en otros de almendra. Además estaban decorados con perlitas unos, corazoncitos de azúcar otros y todos tenían como remate un bombón en forma de corazón.

El cumpleaños fue genial, los niños se lo pasaron de escándalo y comieron hasta con los ojos...  nada hay más que ver la mirada tan expresiva de los pequeños invitados.

Laura superfeliz con su tarta, que compartió con su familia y amigos, de la que quiso guardar la princesa y el sapo, como recuerdo de este gran día.

Después de soplar la vela, pidió como deseo repetir el año que viene con otra tarta tan "chuli" como la de este año.

Los niños, y no tan niños, disfrutaron también de los cupcakes, que fueron los primeros en desaparecer del plato.

Luego se cortó la tarta, que gustó mucho, realizada con bizcochos de chocolate y clásico, endulzados con almíbar de naranja y relleno con dulce de leche.

Toda la decoración de la tarta están hechos en fondant y pastillaje de gelatina, incluidos la princesa y el sapo, como es natural, todo es comestible, aunque si se quiera guardar de recuerdo,  mientras permanezca en un lugar fresco y seco puede durarnos perfectamente hasta un año.

¡Hasta la próxima celebración!

Tarta coco chanel

Una tarta de cumpleaños para alguien muy especial: romántica, soñadora y con el espíritu de una gran mujer rompedora con su tiempo como fue Coco Chanel, con tanta clase que aún perdura hoy en día su esencia.

La tarta es de bizcocho de chocolate y coco, con relleno de buttercream también de chocolate y almíbar de naranja y ron. Está cubierta de fondant con textura de "cojín", aunque no se aprecia bien en la foto, imitando un bolso de chanel.

Acompañándola van distintos utensilios de maquillaje: pintalabios, sombras de ojos, brochas y polvos en perla, todos con la marca de chanel, hechos en fondant, aunque a más de una no nos importaría que fuesen de verdad...

Para terminar el conjunto lleva el nombre de la cumpleañera y una margarita que es su flor favorita, como véis todo muy personalizado.

Aquí se ve más en detalle como es la tarta en su interior, el bizcocho y sus capas de cremita, muy chocolateada.

¡Hasta la próxima celebración!

Pastel de queso y mantecados

Como se van acercando ya las navidades, vamos con unos sabores más tradicionales y acordes con estas fechas: un pastel de queso con salsa de moras al más puro estilo neoyorquino, y unos mantecados tradicionales típicos de Extremadura.

Los mantecados tienen formas variadas y con un toque de canela y azúcar, estos en concreto están siguiendo una receta extremeña, tradicional y con mucho sabor.

El pastel de queso va acompañado de una rica salsa de moras silvestres y con una ligera base de galletas, un pastel bastante natural, que acompaña muy bien a la sobremesa de un cumpleaños con mucha tradición.

¡Hasta la próxima!

Milhojas de nata

Unas ricas milhojas de nata para acompañar una rica merienda de cumpleaños en familia, tienen buena pinta ¿verdad?

Y como una imagen vale más que mil palabras nada más que hay que observar la expresión de la mirada de Danielita, creo que lo dice todo...

El hojaldre crujiente, la nata en su punto... otra delicia más para añadir a una mesa dulce en cualquier celebración...

¡Hasta la próxima!

Cumpleaños campestre

Un cumpleaños campestre, rodeado de naturaleza, disfrutando del aire libre y cargado de tradición, así nos planteamos esta mesa dulce.

Para empezar unas pastas de almendras o amarguillos, típicos de León, para quién aún no los haya probado decir que son ligeros a la vez que dulces y cargados de un gran aroma a almendras.

Para decorar unos molinillos de viento, quedan muy bien al aire libre, porque nos encanta ver como giran (al niño que llevamos dentro también)....

Unos pasteles de nata, tradición de Belém (barrio de Lisboa), la primera vez que probé estos deliciosos hojaldres rellenos de crema no pude evitar incluirlos entre mis favoritos.

La estrella de la fiesta, una estupenda tarta de cerezas con crema de almendras, con fruta fresca y de temporada, totalmente natural, sin colorantes, aromas ni aditivos artificiales, sintonizando con la naturaleza que la rodea.

Para la decoración hemos optado por el origami, mariposas de papel...

... y pajaritas, ¿quién no ha hecho una pajarita en la niñez?... ¿hay algo más tradicional que eso?

La guirnalda que adorna la mesa también tiene un gran molinillo...

... y mariposas. Todo está protagonizado en tres colores: rojo, blanco y azul. ¡Espero os haya gustado! Recordad que tenéis el formulario de contacto en la columna de la izquierda y en la pestaña superior, o si lo preferís también podéis dejarnos un comentario, nos encantará conocer vuestra opinión.

¡Nos vemos en la próxima celebración!