Cupcakes de arándanos

Estas delicias de cupcakes están elaborados con arándanos frescos de nuestra propia cosecha, la cuál no tratamos con ningún tipo de producto químico, es decir, es 100% ecológica. Además en esta receta no hemos utilizado ningún producto con gluten, por lo que es apta para celíacos.

Se trata de una deliciosa masa esponjosa con arándanos en su interior cubierta de nata y adornada con caramelo de arándanos y alguna fruta más para decorar. El conjunto es un pastel bastante afrutado, esponjoso y que se deja comer con mucha facilidad.

La nata junto con la fruta consiguen que este dulce adquiera más frescor y jugosidad y lo hace más apetecible frente a los calores del verano. Una muestra de sabor para aquellos que no pueden tomar alimentos con gluten, ¡qué no se priven de un momento dulce!

¡Hasta la próxima!

Tarta de moras al estilo inglés

Esta semana os traemos una rica tarta al más puro estilo inglés, rellena de fruta, en este caso de moras, muy natural y fresquita, ideal para los calores del verano, por ser muy ligerita y aportarnos todos los antioxidantes de los frutos rojos.

Lleva una base y enrejado superior de masa brisa o masa quebrada, lo que le aporta consistencia y esa forma tan característica de las tartas anglosajonas, tan campestre y tradicional.

También tiene un toque a canela y a licor dulce, que contrasta con el sabor afrutado y la cobertura crujiente, ideal para los amantes de la fruta, lo natural y el dulce sin excesos.

¡Hasta la próxima!